3500-6000 元/月

配菜/打荷

案板厨师

包住包吃

1-2年 · 中专以上学历 · 招1人

宿迁宿豫湖滨新区金桂路108号

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职位描述

一、工作内容
1.了解客情，熟悉菜单，明确当日工作任务。
2.负责领取并涨发干货原料，提高涨发质量和涨发率，保证有一定库存的周转使用原料。
3.负责及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜，做好开餐前准备工作。
4.遇有大型中餐宴会，服从分配，及时做好宴会菜肴的切配工作，保证宴会顺利开餐。
5.按规格切制菜肴料头，备齐主、配料，并准确地进行配份工作，保证出品的速度和有效地控制成本。
6.根据菜肴烹制要求，及时将耐火的菜肴原料，适时送至炉灶。
7.做好开餐后的收尾工作，妥善保存各种原料成品和半成品及用具。
8.定时检查，整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
9.保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。
10.正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁。
11.完成上级交办的其他工作。
二、任职素质技能要求：
1.热爱本职工作，工作勤恳、认真负责。
2.熟悉烹饪工艺学知识。
3.具有娴熟的刀工技术。
4.具有一至两年以上切配工作经历。
5.身体健康、精力充沛。
三、工作时间：09:00-13:3016:00-20:30

公司介绍

老板使用58招人神器发布该职位，公司招人的诚意大到无需描述，赶紧来应聘吧。